Delicada crema de chocolate con la que podras endulzar cualquier postre. Acentua el sabor del chocolate añadiendole licor de cereza u otro de tu agrado.
Coste: €
Dificultad: *
Tiempos:
preparacion 5 minutos.
cocción 5 minutos.
Reposo 12 horas ( si la quires montar)
INGREDIENTES:
- 200 ml de nata para montar, (35% de materia grasa)
- 200 g de chocolate de calidad superior.
A tu gusto . . .
Emplea la ganache para rellenar o cubrir una tarta, o montala con una varillas para decorar tu postre preferido.
PREPARACION:
- Dispon de un bol de chocolate cortado en trocitos pequeños, o bien chips de chocolate listos para deshacer.
- Vierte la nata en un cazo y calientala a fuego medio. Cuando rompa a hervir, apaga el fuego y retira.
- Vierte la nata caliente sobre el bol con el chocolate troceado.
- Deja reposar 2 minutos, para que el calor de la nata deshaga el chocolate.
- Remueve con un batidor haciendo movimientos circulares de dentro hacia fuera. La ganache estará lista cuando se vuelva brillante y lista.
- Dispon el bizcocho sobre una rejilla y pon debajo una bandeja para recoger el exceso de chocolate. Vierte la ganache, aun caliente, y extiendela bien para que cubra toda la superficie.
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